[양희경의 딴집밥] 단백하고 고소한 두부계란찜 [양희경의 토크쿡방]

두부는 으깨거나 작게 깍둑썰기 하여 준비합니다.

계란을 볼에 깨어 넣고 멸치육수(또는 물)를 넣어 잘 풀어줍니다.

국간장과 소금으로 간을 맞추고 고루 섞어줍니다.

준비한 두부, 다진 대파, 당근을 계란물에 넣고 섞어줍니다.

뚝배기나 내열 용기에 재료를 담고 중약불에서 뚜껑을 덮어 약 10~15분간 찝니다.

계란이 익어 굳으면 참기름을 한 방울 둘러 마무리합니다.