남은 김치국물 이렇게 활용하면 고민 하나가 해결됩니다
조회수 34.1만6:172인분
재료
- 백오이1
- 양파1/4
- 청양고추1
- 홍고추1/2
- 국간장1
- 스테비아1
- 맑은 김치국물200
- 생수400
- 식초2
- 소금1/2
- 통깨1/2
- 각얼음8
조리 순서
1
백오이 1개를 얇게 슬라이스하거나 채 썬다.
2
양파 1/4개를 얇게 채 썰고, 청양고추 1개와 홍고추 1/2개를 송송 썬다.
3
볼에 맑은 김치국물 1컵(200ml), 생수 2컵(400ml), 국간장 1스푼, 스테비아 1스푼, 식초 2스푼, 소금 1/2스푼을 넣고 잘 섞어 육수를 만든다.
4
육수에 손질한 오이, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣는다.
5
각얼음 8개를 넣고 통깨 1/2스푼을 뿌려 마무리한다.
요리 팁
김치국물은 맑고 잘 익은 것을 사용해야 깔끔한 맛이 납니다. 스테비아 대신 설탕을 사용할 경우 동일한 양으로 대체 가능합니다. 컵 계량은 200ml 기준이며, 종이컵으로 가득 채운 1컵과 동일합니다.