입맛대로 골라서 먹으세요~ 떡 넣으면 '미역 떡국' 안 넣으면 '소고기 미역국' ❤️

미역은 찬물에 담가 충분히 불린 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

소고기(국거리 200g)는 찬물에 담가 핏물을 제거합니다.

냄비에 들기름(15g)을 두르고 핏물 뺀 소고기를 넣어 중불에서 볶아줍니다.

소고기가 어느 정도 볶아지면 불린 미역을 넣고 함께 볶아줍니다.

국간장(24g), 멸치 액젓(24g), 깐 마늘(8g)을 넣고 골고루 섞어가며 볶아 양념이 배도록 합니다.

정수물(1.3ℓ)을 붓고 강불로 끓입니다. 미역국의 경우 쌀뜨물을 사용해도 좋으나, 떡국떡의 전분 때문에 맹물을 사용해도 됩니다.

끓어오르면 중약불로 줄이고 20~30분간 푹 끓입니다. 기호에 따라 소고기 다시다(3g)를 넣어 감칠맛을 더합니다.

떡국떡(100g)을 넣고 떡이 익을 때까지 5~7분간 더 끓입니다. (떡국떡을 생략하면 소고기 미역국이 됩니다.)

들깨가루(15g)를 넣고 한 번 더 끓여 고소한 맛을 더합니다.

그릇에 담고 달걀 지단(선택)을 올려 완성합니다.