겨울보약! 지금 도라지는 이렇게 요리하세요! 남편의 칭찬이 끊이지않네요~

도라지 800g을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 손질하여 500g을 준비합니다.

손질한 도라지를 먹기 좋은 크기로 썰거나 찢어 준비합니다.

볼에 고추장 150g, 고춧가루 30g, 물엿 100g, 진간장 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

준비한 도라지에 양념장을 넣고 골고루 버무려 도라지 장아찌를 완성합니다.

밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며, 하루 이상 숙성 후 먹으면 더욱 맛있습니다.