포도에 이 가루를 뿌리세요 껍질도 먹습니다
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재료
- 포도약 1
- 물약 2
- 식초2
- 밀가루1
조리 순서
1
큰 볼에 물을 받고 식초를 2바퀴 둘러 넣은 후 밀가루를 수북하게 1스푼 넣어 잘 섞어줍니다.
2
포도를 세척액(물+식초+밀가루)에 담가 살살 흔들며 씻어줍니다. 밀가루가 농약, 먼지 등 불순물을 흡착합니다.
3
포도를 꺼내 깨끗한 물로 2~3회 헹궈 밀가루 잔여물을 제거합니다.
4
헹군 포도를 채반에 받쳐 물기를 제거하면 껍질째 먹을 수 있을 정도로 깨끗하게 세척이 완료됩니다.
요리 팁
식초의 산성 성분이 세균을 제거하고, 밀가루가 표면의 농약과 불순물을 흡착해 껍질까지 안심하고 먹을 수 있습니다. 컵 계량은 200mL 기준이며, 나무숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 큰 것을 기준으로 합니다.