"계란덮밥" 이렇게 만드세요 입에 짝짝 붙습니다

크래미는 잘게 찢고, 팽이버섯은 먹기 좋게 자르고, 청양고추는 얇게 썰고, 쪽파는 송송 썰어 준비한다.

계란 3개에 소금 1꼬집, 후추 1꼬집, 미림 1스푼을 넣고 잘 풀어준다.

소스를 만든다. 물 200mL에 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 케찹 1스푼, 원당 1/2스푼을 넣고 잘 섞는다. 별도로 물 5스푼에 감자전분 1스푼을 풀어 전분물을 만들어 놓는다.

달군 팬에 식용유 2스푼을 두르고 청양고추, 팽이버섯, 크래미를 넣고 볶는다.

재료가 어느 정도 볶아지면 만들어 둔 소스를 붓고 끓인다.

소스가 끓으면 옥수수콘 2스푼을 넣고, 전분물을 조금씩 부어 가며 농도를 맞춰 걸쭉하게 만든다.

소스가 걸쭉해지면 풀어둔 계란물을 천천히 돌려 부으며 반숙 상태로 익힌다.

그릇에 밥 1공기를 담고 그 위에 계란 소스를 올린 뒤 쪽파를 올려 마무리한다.