주부 50%는 아직도 모르는 아보카도 보관법 알려드립니다
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재료
- 아보카도2
- 양파1/4
- 방울토마토10
- 레몬1/2
- 올리브유1
- 소금1/3
- 후추2
조리 순서
1
아보카도 2개를 반으로 잘라 씨를 제거하고 과육을 숟가락으로 파낸다.
2
파낸 아보카도 과육을 볼에 담고 포크로 으깬다.
3
양파 1/4개를 잘게 다져 볼에 넣는다.
4
방울토마토 10개를 4등분하여 볼에 넣는다.
5
레몬 1/2개를 짜서 즙을 볼에 넣는다.
6
올리브유 1스푼, 소금 1/3스푼, 후추 2꼬집을 넣고 골고루 잘 섞어 과카몰리를 완성한다.
요리 팁
아보카도는 껍질이 짙은 초록색에서 거의 검은색에 가까울 때 가장 잘 익은 상태입니다. 산화 방지를 위해 레몬즙을 충분히 넣고, 씨를 넣어 보관하면 갈변을 늦출 수 있습니다.