전세계 1등 카레를 요리하는 방법

감자와 당근은 한 입 크기로 깍둑썰기하고, 양파는 굵게 채 썰고, 마늘은 다져둡니다.

고기는 한 입 크기로 잘라 소금, 후추로 밑간합니다.

냄비에 식용유를 두르고 중불에서 다진 마늘과 생강을 볶아 향을 냅니다.

밑간한 고기를 넣고 겉면이 익을 때까지 볶습니다.

양파를 넣고 투명해질 때까지 함께 볶습니다.

감자와 당근을 넣고 2~3분 더 볶습니다.

물 800ml를 붓고 강불로 끓어오르면 중불로 줄여 15분간 끓입니다.

불을 약불로 줄인 뒤 카레 루를 잘게 부숴 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다.

루가 녹으면 다시 중불로 올려 걸쭉해질 때까지 10분간 저으며 끓입니다.

따뜻한 밥 위에 카레를 얹어 완성합니다.