추억의 막걸리 술빵 만들기

볼에 중력분 밀가루 200g, 설탕 4큰술, 소금 1/3큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

계란 노른자 1개, 우유 40ml, 막걸리 150ml를 넣고 덩어리 없이 골고루 반죽합니다.

완두콩, 삶은 옥수수, 크랜베리 등 원하는 토핑 재료를 반죽에 넣고 섞어줍니다. (선택 사항)

반죽을 찜기 틀에 적당히 나눠 담고, 막걸리의 효모가 발효될 수 있도록 약 30분~1시간 상온에서 발효시킵니다.

찜기에 물을 끓인 후 반죽 틀을 올리고 강불로 약 20분간 쪄줍니다.

불을 끄고 뚜껑을 열지 않은 채로 약 5분간 뜸을 들인 후 꺼냅니다.