[최요비] 무생채 넣고 비법 양념 비벼주변 '밥도둑' 달걀프라이 없어도 절대 아쉽지 않은 한 그릇 요리🥒🥕'무생채비빔밥' 만드는 법 | 이순옥

무(100g)를 결대로 나박 썬 뒤 얇게 채 썬다.

채 썬 무에 고운 고춧가루(½작은술)를 넣어 버무리다가, 설탕(1큰술), 식초(1큰술), 통깨(1작은술), 소금(약간), 고운 고춧가루(1작은술)를 추가로 넣어 무생채를 만든다.

팬에 고추장(2큰술), 다진 멸치(1큰술), 물(3큰술), 설탕(1큰술), 물엿(1큰술)을 넣고 저으면서 끓이다가 통깨(1작은술), 참기름(1큰술)을 넣어 양념장을 만든다.

밥(300g)에 통깨(1작은술), 참기름(2작은술)을 넣어 섞은 뒤 채 썬 깻잎(20g)을 넣어 함께 섞는다.

그릇에 밥을 담고 채 썬 당근(50g), 오이(120g), 새싹 채소(20g)를 올린다.

밥 위에 무생채와 통깨(약간)를 올리고, 종지에 양념장을 담아 곁들여 낸다.