ENG| 당근10개 순삭‼️당근라페🥕당근라페샌드위치🥪

당근 10개를 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗기고 채칼 또는 강판을 이용해 가늘게 채 썬다.

채 썬 당근에 소금 1작은술을 넣고 버무린 후 10~15분간 절여 수분을 뺀다.

절여진 당근을 손으로 꼭 짜서 물기를 충분히 제거한다.

볼에 올리브오일 3큰술, 레몬즙 2큰술, 디종 머스타드 1큰술, 꿀 1큰술, 식초 1큰술, 후추 0.5작은술을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만든다.

물기를 뺀 당근에 드레싱을 넣고 잘 버무린 뒤, 다진 파슬리를 넣어 섞는다. 냉장고에 30분 이상 숙성시킨다.

양배추를 가늘게 채 썰어 준비한다.

식빵에 크림치즈(또는 마요네즈)를 골고루 바른다.

빵 위에 채 썬 양배추를 올리고, 그 위에 숙성된 당근라페를 듬뿍 올린다.

나머지 빵으로 덮어 샌드위치를 완성한다. 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담아낸다.