갯고동에 '이것' 넣으세요 술안주로 끝내줍니다

갯고동 800g에 천일염 3큰술을 넣고 물에 담가 해감한다. 어두운 곳에서 30분~1시간 정도 해감하여 모래와 불순물을 제거한다.

해감한 갯고동을 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.

냄비에 물 1리터를 붓고, 된장 1큰술, 소금 1/2큰술, 소주 1/2컵, 청양고추 1개를 넣는다. 소주를 넣으면 잡냄새를 잡아주고 술안주로 풍미가 좋아진다.

냄비에 씻은 갯고동을 넣고 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 10~15분간 삶는다.

삶은 갯고동을 건져 접시에 담아 술안주로 낸다.

(갯고동 국) 냄비에 갯고동 삶은 육수 또는 물 700ml를 넣고 끓인다.

끓는 육수에 된장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 국간장 1/2큰술을 넣고 잘 풀어준다.

삶은 갯고동을 넣고 한소끔 더 끓인 뒤, 부추 약 20g을 넣고 불을 끈다.

갯고동 국을 그릇에 담아 따뜻하게 낸다.