된장찌개에 "이걸" 넣었더니 구수함이 10배가 됩니다

냄비에 물 800mL(4컵)를 붓고 중간멸치와 건새우를 넣어 육수를 끓인다. 끓어오르면 약 10분간 우린 후 건더기를 건져낸다.

양파는 한 입 크기로 깍둑썰기 하고, 애호박은 반달 모양으로 썬다. 두부도 한 입 크기로 깍둑썰기 한다.

청양고추와 홍고추는 어슷썰기 하고, 대파도 어슷썰기 한다. 냉이는 깨끗이 씻어 준비한다.

냄비에 식용유 1큰술을 두르고 양파를 넣어 중불에서 볶는다.

양파가 살짝 투명해지면 된장 3큰술을 넣고 함께 볶아 된장의 구수한 향을 충분히 낸다.

볶은 된장과 양파에 준비한 육수를 붓고 센 불로 끓인다.

국물이 끓어오르면 바지락과 애호박, 두부를 넣고 중불로 줄여 끓인다.

다진마늘 1/2큰술과 냉이를 넣고 함께 끓인다.

청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 끄고 완성한다.