ENG) 가을과 함께 돌아 온 식욕.. 나간적은 없는데 아무튼 다시 돌아옴 / 장봐서 마라탕 샤브샤브 해먹기 / 스타우브 냄비로 토마토 솥밥 / 미역국,족발,명란파스타

마라탕 샤브샤브: 냄비에 마라탕 육수 베이스를 넣고 물을 부어 끓인다.

육수가 끓으면 두부, 어묵, 버섯, 당면을 넣고 중불에서 끓인다.

숙주, 청경채 등 채소를 넣고 살짝 익힌 후, 샤브샤브용 소고기를 넣어 살짝 데쳐 먹는다.

토마토 솥밥: 스타우브 냄비에 올리브오일을 두르고 씻은 쌀을 넣는다.

토마토를 통째로 위에 올리고 소금을 뿌린 후 물을 쌀과 1:1 비율로 붓는다.

강불로 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 15분간 뜸을 들인다.

불을 끄고 5분간 더 뜸을 들인 후 뚜껑을 열어 토마토를 으깨며 밥과 섞어 완성한다.

미역국: 건미역을 물에 불려 먹기 좋은 크기로 자른다.

냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가 미역을 넣고 함께 볶는다.

물을 넣고 끓이다가 국간장으로 간을 맞춰 완성한다.

명란파스타: 파스타 면을 소금 넣은 끓는 물에 삶는다.

팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 볶다가 생크림을 넣어 소스를 만든다.

삶은 파스타 면을 소스에 넣고 명란, 간장, 파마산 치즈를 넣어 고루 섞어 완성한다.

족발은 시판 제품을 구매하여 곁들임 반찬으로 함께 먹는다.