오징어가 한가득 들어간 매콤 오징어 파스타 레시피!! 15분안에 뚝딱! 크리스마스 파티 음식으로 최고...❤️💚
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재료
- 스파게티면170
- 마늘7
- 파약 2
- 고춧가루1
- 간장2
- 설탕1/2
- 고추장1/2
- 토마토 스파게티 소스5
- 면수1
- 오징어1
- 소금 (면 삶을 때)1/2
조리 순서
1
끓는 물에 소금 1/2 큰술을 넣고 스파게티면 170g을 넣어 삶는다. 면수 1컵은 따로 보관해둔다.
2
오징어 1마리를 손질하여 먹기 좋은 크기로 썬다.
3
마늘 7개를 편 또는 다져 준비하고, 파를 송송 썰어 준비한다.
4
팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 중불에서 볶아 향을 낸다.
5
불을 줄인 후 고춧가루 1 큰술을 넣고 볶는다. (고춧가루는 타기 쉬우므로 반드시 불을 줄인 후 넣는다)
6
간장 2 큰술, 설탕 1/2 큰술, 고추장 1/2 큰술, 토마토 스파게티 소스 5 큰술을 넣고 잘 섞어준다.
7
면수 1컵을 넣고 소스를 잘 섞어가며 끓인다.
8
손질한 오징어를 넣고 볶는다. 오징어가 하얗게 변하면 익은 것이다.
9
삶아둔 스파게티면을 넣고 소스와 잘 버무려준다.
10
파를 넣고 한 번 더 섞어 마무리하고 그릇에 담아낸다.
요리 팁
고춧가루를 넣기 전에 반드시 불을 줄이세요 (고춧가루는 쉽게 탑니다). 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 2 큰술로 늘려주세요. 오징어는 하얗게 변하면 익은 것입니다. 면을 삶을 때 소금 1/2 큰술을 꼭 넣어주세요.