어묵볶음에 "이걸" 넣었더니 밥 먹기도 전에 다 집어먹습니다
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재료
- 어묵3
- 빨강 파프리카1/2
- 노랑 파프리카1/2
- 청양고추1
- 마늘3
- 조청1/2
- 참기름1
- 통깨1
- 원당1/3
- 진간장1
- 굴소스1
- 물2
조리 순서
1
어묵 3장을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2
빨강 파프리카 1/2개, 노랑 파프리카 1/2개를 어묵과 비슷한 크기로 썰어줍니다.
3
청양고추 1개는 송송 썰고, 마늘 3개는 편으로 썰어줍니다.
4
양념을 만듭니다. 원당 1/3스푼, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 물 2스푼을 잘 섞어줍니다.
5
달군 팬에 기름을 두르고 마늘과 청양고추를 먼저 볶아 향을 냅니다.
6
어묵을 넣고 중불에서 볶아줍니다.
7
어묵이 어느 정도 볶아지면 파프리카를 넣고 함께 볶아줍니다.
8
준비한 양념을 넣고 재료와 잘 어우러지도록 볶아줍니다.
9
불을 끄고 조청 1/2스푼, 참기름 1스푼을 넣고 골고루 버무려줍니다.
10
통깨 1스푼을 뿌려 마무리합니다.
요리 팁
파프리카를 넣으면 색감이 예쁘고 단맛과 아삭한 식감이 더해져 훨씬 맛있는 어묵볶음이 됩니다. 조청을 마지막에 넣으면 윤기가 살아납니다. 계량은 200mL 컵 기준이며, 영상에서 사용된 숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 큽니다.