후다닥 차리는 초등학생 아침밥. 미소된장국 감자채전

감자는 껍질을 벗겨 채 썰고, 물에 잠깐 담가 전분기를 뺀 후 물기를 제거합니다.

베이컨을 먹기 좋은 크기로 잘게 썹니다.

채 썬 감자에 베이컨, 부침가루, 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 감자채전을 완성합니다.

냄비에 멸치 육수를 붓고 끓어오르면 두부와 애호박을 먹기 좋은 크기로 잘라 넣습니다.

미소된장을 체에 풀어 넣고 한소끔 끓인 뒤 대파를 송송 썰어 올려 미소된장국을 완성합니다.

완성된 미소된장국과 감자채전을 함께 상에 차려 아침밥으로 냅니다.