[5분 뚝딱] 어묵볶음 이렇게 볶아야 정말 맛있어요
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재료
- 어묵150
- 양파1/4
- 식용유1
- 청양고추1/2
- 진간장1
- 다진마늘1/2
- 물3
- 조청쌀엿1
- 통깨1
조리 순서
1
어묵 3장(150g)을 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파 1/4개와 청양고추 1/2개를 슬라이스한다.
2
팬에 식용유 1스푼을 두르고 중불로 달군 뒤 양파를 먼저 넣어 살짝 볶는다.
3
어묵을 넣고 함께 볶아준다.
4
진간장 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 물 3스푼, 조청쌀엿 1스푼을 넣고 골고루 볶아 양념이 잘 배도록 한다.
5
청양고추를 넣고 한 번 더 볶아준다.
6
불을 끄고 통깨 1스푼을 뿌려 마무리한다.
요리 팁
조청쌀엿을 사용하면 윤기와 단맛이 살아나 더욱 맛있는 어묵볶음이 완성됩니다. 청양고추는 너무 일찍 넣으면 매운맛이 날아가므로 마지막에 넣는 것이 좋습니다.