냉장고 쟁여두고 싶게 만드는 여름 반찬 모음 6🥗

[우엉조림] 우엉을 깨끗이 씻어 채 썰거나 어슷하게 썬 후 식초물에 담가 갈변을 방지한다.

[우엉조림] 팬에 식용유를 두르고 우엉을 볶다가 간장, 설탕, 올리고당, 물을 넣고 조린다.

[우엉조림] 국물이 거의 없어지면 참기름과 통깨를 넣고 마무리한다.

[멸치쌈장] 마른 팬에 국물용 멸치를 볶아 비린내를 제거한 후 잘게 다진다.

[멸치쌈장] 된장, 고추장, 다진 마늘, 잘게 썬 청양고추를 넣고 골고루 섞는다.

[멸치쌈장] 참기름과 통깨를 넣고 마무리한다.

[애호박볶음] 애호박을 반달 모양으로 썬 후 소금을 뿌려 10분간 절인 다음 물기를 꼭 짠다.

[애호박볶음] 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 애호박을 넣고 중불에서 볶는다.

[애호박볶음] 참기름을 넣고 마무리한다.

[깻잎장아찌] 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.

[깻잎장아찌] 간장, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.

[깻잎장아찌] 깻잎 사이사이에 양념장을 발라 켜켜이 쌓은 후 참기름과 통깨로 마무리하고 냉장 보관한다.

[파김치] 쪽파를 다듬어 씻은 후 멸치액젓을 뿌려 살짝 절인다.

[파김치] 고춧가루, 다진 마늘, 설탕을 섞어 양념을 만든 후 절인 쪽파에 골고루 버무린다.

[파김치] 통깨를 뿌려 마무리한다.

[부추짜박이] 부추를 3~4cm 길이로 썬다.

[부추짜박이] 간장, 고춧가루, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.

[부추짜박이] 부추에 양념장을 넣고 살살 버무린 후 참기름과 통깨를 뿌려 마무리한다.