참치 애호박찌개 진작 이렇게 끓일걸

감자는 한 입 크기로 깍둑썰기하고, 애호박은 반달 모양으로 썰고, 양파는 굵게 채썰고, 대파·청양고추·홍고추는 어슷썰기 한다.

냄비에 물 1리터를 붓고 고추장 2큰술(가득), 된장 1큰술(수평), 고춧가루 1큰술(가득), 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 풀어준다.

썰어둔 감자와 양파를 냄비에 넣고 중강불에서 끓이기 시작한다.

국물이 끓어오르면 참치캔의 기름을 따라 버리고 참치를 넣는다.

진간장 1큰술, 설탕 1큰술(깎아서), 멸치액젓 1큰술을 넣어 간을 맞춘다.

감자가 어느 정도 익으면 애호박을 넣고 계속 끓인다.

마지막으로 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 불을 끄고 완성한다.