김장 끝나고 남은 배추 이렇게 만들어 드세요!😁 배추가 돌아댕길 틈이 없는 레시피...너무 맛있어요..👍 배추 요리!
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재료
- 배추약 8
- 소고기200
- 간장1/2
- 다진마늘1/2
- 소금1
- 간장(소스용)1
- 식초(소스용)1
- 물(소스용)1
- 고춧가루(소스용)약 1/4
조리 순서
1
소고기 200g에 간장 1/2숟갈, 다진마늘 1/2숟갈, 소금 1작은숟갈을 넣고 밑간하여 재워둡니다.
2
배추 잎의 물기를 키친타월 등으로 완전히 제거합니다.
3
밑간한 소고기를 배추 잎 위에 올리고 배추로 감싸듯 접어줍니다.
4
팬을 중약불로 달군 후, 배추로 감싼 소고기를 올려 3분간 굽습니다.
5
3분 후 뒤집어서 뚜껑을 덮고 2분간 더 굽습니다.
6
뚜껑을 열고 남은 시간 동안 물기를 바짝 말리며 구워 총 8분간 익혀줍니다.
7
간장 1 : 식초 1 : 물 1 비율로 섞고 고춧가루를 살짝 넣어 소스를 만들고, 구운 배추소고기쌈과 함께 곁들여 냅니다.
요리 팁
배추의 물기를 충분히 제거해야 잘 구워집니다. 소고기 대신 기호에 따라 돼지고기나 닭고기로 대체 가능합니다.