👍👍👍부추김치~**청혈작용,혈액순환.강장작용.비타민A.C풍부. (부산아지매레시피)
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재료
- 부추약 300
- 멸치액젓약 3
- 쪽파약 50
- 고추가루약 3
- 통깨약 1
- 마늘약 1
- 찹쌀가루약 2
- 사과즙약 50
- 양파약 1/4
- 당근약 1/4
- 올리고당약 1
조리 순서
1
부추는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썰어 준비합니다.
2
쪽파, 양파, 당근도 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
3
찹쌀가루에 물을 넣고 끓여 찹쌀풀을 만들어 식혀둡니다.
4
볼에 고추가루, 멸치액젓, 마늘, 사과즙, 올리고당, 찹쌀풀을 넣어 양념을 만듭니다.
5
준비한 부추, 쪽파, 양파, 당근을 양념에 넣고 고루 버무립니다.
6
통깨를 뿌려 마무리합니다.
요리 팁
부추는 청혈작용, 혈액순환, 강장작용에 좋으며 비타민 A와 C가 풍부합니다. 사과즙을 넣으면 단맛과 감칠맛이 더해집니다.