버섯 치킨 아직 안드셔보셨나요? 진짜 맛있는데....🥹

새송이버섯을 한입 크기로 적당히 썰어 준비합니다.

계란 흰자 2개를 버섯에 고루 묻힌 후, 쌀가루(또는 밀가루·전분)를 버섯에 골고루 입힙니다.

식용유를 두른 팬을 중약불로 달군 뒤, 가루를 입힌 버섯을 넣어 노릇노릇해질 때까지 약 5분간 튀깁니다.

더욱 바삭한 식감을 원하면 한 번 꺼낸 버섯을 한 번 더 튀겨냅니다.

팬에 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 꿀 2큰술, 청양고추를 넣고 소스를 졸입니다.

소스가 어느 정도 졸아들면 튀긴 버섯을 넣어 골고루 섞어 소스를 입힙니다.

기호에 따라 견과류를 위에 올려 마무리합니다.