모닝고추김치[일주일 내 먹어도 질리지 않는 아삭아삭 토속적인 밥 도둑의 맛~매끼마다 남편이 찿는 감 칠 맛 찐~!!
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재료
- 모닝고추700
- 진한젓갈2/3
- 다진마늘2
- 생강1
- 올리고당1
- 고추가루3
- 참깨1
조리 순서
1
모닝고추 700g을 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 적당한 크기로 준비합니다.
2
볼에 진한젓갈 2/3컵(종이컵 기준)을 넣습니다.
3
다진마늘 2큰술, 생강 1작은술을 넣습니다.
4
올리고당 1큰술, 고추가루 3큰술을 넣고 양념을 고루 섞습니다.
5
준비한 모닝고추를 양념에 넣고 골고루 버무립니다.
6
참깨 1큰술을 넣고 마무리로 한 번 더 버무린 뒤 완성합니다.
요리 팁
젓갈을 진하게 사용하면 감칠맛이 올라가며, 일주일 내로 먹으면 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.