콜라겐폭탄! 먹는즉시 피부가 탱글 탱글 터집니다
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재료
- 봄나물 (냉이, 달래, 쑥 등)약 300
- 돼지껍데기 또는 닭발 (콜라겐 재료)약 200
- 간장약 2
- 참기름약 1
- 다진 마늘약 1
- 소금약 1
- 깨소금약 1
- 물약 500
조리 순서
1
봄나물(냉이, 달래, 쑥 등)을 깨끗이 씻어 손질합니다.
2
콜라겐 재료(돼지껍데기 또는 닭발)를 물에 넣고 푹 삶아 콜라겐 육수를 만듭니다.
3
손질한 봄나물을 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다.
4
데친 봄나물에 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣고 조물조물 무칩니다.
5
콜라겐 육수와 봄나물 무침을 함께 활용하여 완성합니다. 장기 보관 시 냉동 또는 냉장 밀폐 용기에 넣어 저장합니다.
요리 팁
봄나물은 제철에 대량으로 데쳐 냉동 보관해두면 사계절 내내 먹을 수 있습니다. 콜라겐은 피부 탄력에 좋으며, 봄나물은 혈액순환, 피부 미백, 소화 개선에 도움이 됩니다. 냉동 보관 시 한 번 먹을 분량씩 소분해 두면 편리합니다.