아주 평범하지만 있으면 좋은 반찬. 진미채볶음과 깍두기

진미채 볶음 양념장을 만든다. 작은 숟가락 기준으로 간장 1, 올리고당 1, 참기름 1, 마요네즈 1, 고추장 1, 다진마늘 1티스푼을 넣고 잘 섞는다.

진미채 2줌을 팬에 넣고 약불에서 양념장과 함께 골고루 볶아 완성한다.

무 2/3개를 깍두기 크기로 깍둑썰기 한다.

썬 무에 요리용 소금 2큰술, 매실액 3큰술을 넣고 고루 버무려 약 30분간 절인다.

절인 무를 물로 헹구지 않고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

양파 1/4개를 갈아 준비하고, 대파는 송송 썬다.

절인 무에 갈아놓은 양파, 고춧가루 3큰술, 까나리액젓 2큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 대파를 넣고 골고루 버무려 깍두기를 완성한다.