백오이 2개(475g)를 먹기 좋은 크기로 썬다.
썬 오이에 천일염 1스푼(깎아서)을 넣고 약 5분간 절인다.
절인 오이를 손으로 꼭 짜서 물기를 제거한다.
물기를 뺀 오이에 간마늘 1/2스푼, 통깨 1스푼을 넣고 골고루 무친다.
그릇에 담아 완성한다.
천일염은 깎아서 계량하면 짠맛이 과하지 않아 아삭하고 담백한 오이무침을 만들 수 있습니다.