골다공증과 변비에 좋은 "머위대" 이렇게 드세요

머위대 500g을 깨끗이 손질한 후 천일염 1스푼을 넣고 골고루 버무려 절여줍니다.

양파말랭이 40g을 준비합니다.

냄비에 밀가루 1스푼과 물 1/2컵(100ml)을 넣고 잘 풀어준 뒤 중불에서 걸쭉하게 풀을 쑤어줍니다.

풀이 식으면 된장 3스푼, 매실청 2스푼, 진간장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 소주 2스푼을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다.

청양고추 2개와 홍고추 1개를 송송 썰어 양념에 넣고 섞어줍니다.

절인 머위대와 양파말랭이를 준비한 양념에 넣고 골고루 무쳐줍니다.

잘 무친 머위대된장장아찌를 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 숙성시켜 먹습니다.