왕초보도 담그는 오이지, 무조건 담그세요! 1년을 두고 먹어도 변하지 않는 맛!

오이 6kg을 깨끗이 씻어 준비합니다.

물 6L에 소금 800g을 넣고 잘 녹여 소금물을 만듭니다.

깨끗하게 씻은 오이를 항아리나 밀폐용기에 차곡차곡 담습니다.

준비한 소금물을 오이가 잠길 때까지 부어줍니다.

오이가 소금물 위로 뜨지 않도록 무거운 것으로 눌러 고정합니다.

서늘한 곳에서 3~5일 정도 숙성시켜 오이지를 완성합니다. 1년 이상 장기 보관이 가능합니다.