골다공증에 좋은 나물 소개합니다
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재료
- 세발나물250
- 천일염1
- 된장1
- 다진마늘1/2
- 매실청1/2
- 참기름1
- 통깨(빻아서 사용)1
조리 순서
1
끓는 물에 천일염 1큰술을 넣고 세발나물 250g을 약 10초간 데친 후 건져낸다.
2
데친 세발나물에 된장 1큰술을 가볍게 넣어 버무린다.
3
다진마늘 1/2큰술을 넣어 함께 버무린다.
4
매실청 1/2큰술을 넣어 버무린다.
5
참기름 1큰술을 넣어 버무린다.
6
통깨 1큰술을 빻아서 넣고 골고루 버무려 마무리한다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 가득 1컵)이며, 숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 큰 나무숟가락 기준입니다. 세발나물은 너무 오래 데치면 식감이 무너지므로 10초만 데쳐 아삭함을 살려주세요.