(노오븐) 초간단 치즈타르트 만들기 (실패없는 쉬운 레시피, No Oven | Cheese Tart Recipe, Baking ASMR)

판젤라틴을 찬물에 넣어 약 10분간 불려 준비합니다.

통밀쿠키(다이제스트) 120g을 잘게 부숩니다.

무염버터 50g을 녹여 부순 쿠키와 잘 섞어줍니다.

쿠키 혼합물을 타르트 틀에 넣고 고르게 눌러 바닥과 벽면을 만든 후 냉장고에 넣어 굳힙니다.

크림치즈 140g을 실온에서 부드럽게 풀어준 후 설탕 35g을 넣고 잘 섞어줍니다.

크림치즈 반죽에 플레인 요거트 40g과 레몬즙 10g을 넣고 잘 혼합합니다.

생크림 70g을 따뜻하게 데운 후 불린 판젤라틴 2g을 넣어 완전히 녹입니다.

젤라틴 녹인 생크림을 크림치즈 반죽에 넣고 고루 섞어줍니다.

완성된 치즈 필링을 냉장고에 굳혀둔 쿠키 타르트 틀에 채워 넣습니다.

냉장고에 넣어 하룻밤(또는 최소 4시간 이상) 굳힌 후 꺼내서 완성합니다.