명절 꼬치산적 만들기 꿀팁 알려드립니다

소고기 설도 500g을 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

소고기에 양파즙 1스푼, 설탕 1스푼(깎아서), 미림 1스푼, 진간장 2스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 밑간한다.

쪽파는 반 줌, 당근 1개를 소고기와 비슷한 크기로 썰어 준비한다.

소고기, 쪽파, 당근을 꼬치에 번갈아 꽂아준다.

부침가루 1컵(200ml)을 꼬치에 고루 묻혀준다.

계란 3개(작은 계란은 4개)에 소금 2꼬집을 넣고 잘 풀어 달걀물을 만든다.

부침가루를 묻힌 꼬치를 달걀물에 담가 코팅한다.

팬에 기름을 두르고 중불에서 꼬치산적을 앞뒤로 노릇하게 지져준다.

속까지 잘 익도록 약불로 줄여 충분히 익힌 후 접시에 담아 완성한다.