김밥 맛의 8할은 밥 양념!!! 💢소풍 때 우리집 김밥이 인기 있던 이유
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재료
- 밥3
- 김밥용 김약 5
- 당근약 1
- 부추약 50
- 계란약 3
- 단무지약 100
- 김밥용 햄약 100
- 참기름약 2
- 통깨약 1
- 식초약 1
- 설탕약 1
- 맛소금약 1
- 식용유약 1
조리 순서
1
따뜻한 밥 3인분에 참기름, 식초, 설탕, 맛소금, 통깨를 넣고 고루 섞어 밥 양념을 한다.
2
당근은 채 썰어 식용유를 두른 팬에 맛소금을 넣고 볶아 식힌다.
3
부추는 적당한 길이로 잘라 식용유를 두른 팬에 맛소금을 넣고 살짝 볶아 식힌다.
4
계란은 풀어서 식용유를 두른 팬에 얇게 지단을 부쳐 길게 썬다.
5
햄은 적당한 두께로 잘라 팬에 노릇하게 구워 준비한다.
6
단무지는 물기를 제거하고 김밥 속에 넣기 좋은 크기로 준비한다.
7
김발 위에 김을 올리고 양념한 밥을 고르게 펼친 뒤 당근, 부추, 계란 지단, 햄, 단무지를 올린다.
8
김발로 단단하게 말아 김밥을 완성한 후, 겉면에 참기름을 살짝 바르고 먹기 좋은 크기로 썬다.
요리 팁
김밥 맛의 핵심은 밥 양념입니다. 따뜻한 밥에 참기름, 식초, 설탕, 맛소금을 넣고 잘 섞어주면 새콤달콤한 풍미가 살아납니다. 밥이 너무 식으면 양념이 잘 배지 않으니 따뜻할 때 양념하세요.