Homemade mandu (Korean dumplings) 3 ways! 만두

두부는 면포에 싸서 물기를 꼭 짜낸 후 으깨어 준비합니다.

숙주나물은 끓는 물에 데친 후 물기를 꼭 짜고 잘게 다집니다.

김치는 물기를 짜고 잘게 다집니다.

당면은 미리 물에 불려 부드럽게 만든 후 잘게 다집니다.

대파는 잘게 다져 준비합니다.

큰 볼에 돼지고기 다진 것, 두부, 숙주, 김치, 당면, 대파, 다진 마늘, 다진 생강을 넣습니다.

간장, 참기름, 소금, 후춧가루를 넣고 손으로 골고루 잘 섞어 만두소를 만듭니다.

만두피 가운데에 만두소를 한 큰술 올리고, 피 가장자리에 물을 살짝 묻혀 반으로 접어 꼭꼭 눌러 붙입니다.

[찐만두] 찜기에 면포를 깔고 만두를 올린 후 센 불에서 15분간 쪄줍니다.

[군만두] 팬에 식용유를 두르고 중불에서 만두 바닥이 황금색이 될 때까지 구운 뒤, 물을 약 3큰술 넣고 뚜껑을 덮어 물이 없어질 때까지 익힙니다.

[물만두] 끓는 물에 만두를 넣고 만두가 떠오른 후 2~3분 더 끓여 익힌 뒤 건져냅니다.

간장과 식초, 고추가루를 섞은 양념장과 함께 만두를 바로 제공합니다.