양파를 이렇게 먹었더니 혈압이 뚝 떨어졌어요
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재료
- 양파250
- 당근70
- 퓨어 올리브유약 2
- 다진 마늘1
- 진간장2
- 굴소스1
- 청양고추1
- 통깨1
조리 순서
1
양파(250g)는 채 썰고, 당근(70g)도 채 썰어 준비합니다.
2
청양고추 1개는 송송 썰어 준비합니다.
3
팬에 퓨어 올리브유를 2바퀴 두르고 중불로 가열합니다.
4
다진 마늘 1큰술을 넣고 향이 나도록 볶습니다.
5
양파와 당근을 넣고 함께 볶습니다.
6
진간장 2큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 잘 섞어가며 볶습니다.
7
청양고추를 넣고 함께 볶아 마무리합니다.
8
불을 끄고 통깨 1큰술을 뿌려 완성합니다.
요리 팁
퓨어 올리브유는 발연점이 높아 볶음 요리에 적합합니다. 양파를 충분히 볶으면 단맛이 올라오고 혈압 건강에 좋은 성분이 더욱 활성화됩니다. 컵 계량은 200mL 기준이며, 나무숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 큰 것을 사용했습니다.