이것은 평범한 조리도구가 아닙니다. 요린이 필수템 테팔 쿡포미
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재료
- 소갈비약 1
- 간장약 5
- 설탕약 3
- 참기름약 1
- 다진 마늘약 1
- 다진 생강약 0.5
- 배약 1/4
- 양파약 1/2
- 당근약 1/2
- 무약 200
- 물약 500
- 대파약 1
- 후추약 0.5
- 청주약 2
조리 순서
1
갈비를 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 제거합니다.
2
핏물 제거한 갈비를 끓는 물에 넣고 5분간 데쳐 불순물을 제거한 후 찬물에 헹굽니다.
3
간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 다진 생강, 청주, 후추, 강판에 간 배와 양파를 섞어 양념장을 만듭니다.
4
데친 갈비에 양념장을 고루 버무려 30분 이상 재워둡니다.
5
테팔 쿡포미(멀티쿠커)에 양념한 갈비를 넣고 당근, 무, 양파, 대파를 넣습니다.
6
물 약 500ml를 붓고 쿡포미 찜 모드로 설정하여 조리를 시작합니다.
7
쿡포미가 압력 조리를 완료하면 뚜껑을 열고 갈비가 부드럽게 익었는지 확인합니다.
8
그릇에 갈비찜을 담고 대파나 참깨로 마무리 장식하여 완성합니다.
요리 팁
테팔 쿡포미(멀티쿠커)를 사용하면 일반 냄비보다 훨씬 단시간에 부드러운 갈비찜을 완성할 수 있습니다. 찜 요리 외에도 찌개, 국, 볶음 요리 등 다양한 요리가 가능합니다. 자막에 구체적인 레시피 정보가 포함되지 않아 일반적인 갈비찜 레시피를 기준으로 작성되었습니다.