강셰프의 맛나는 투어_Ep.24_H Cafe
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재료
- 달걀약 2
- 식빵 또는 브리오슈약 2
- 베이컨약 4
- 아보카도약 1
- 방울토마토약 6
- 믹스 그린 샐러드약 50
- 올리브오일약 1
- 소금약 1
- 후추약 1/4
- 버터약 1
- 홀랜다이즈 소스약 3
조리 순서
1
팬에 버터를 녹인 후 베이컨을 바삭하게 굽습니다.
2
아보카도를 반으로 잘라 씨를 제거하고 슬라이스합니다.
3
방울토마토를 반으로 자르고 믹스 그린과 함께 올리브오일, 소금, 후추로 가볍게 드레싱합니다.
4
식빵 또는 브리오슈를 토스터에 넣어 노릇하게 굽습니다.
5
끓는 물에 식초를 약간 넣고 달걀을 깨뜨려 수란을 만듭니다. 약 3분간 조리합니다.
6
토스트 위에 베이컨, 아보카도, 수란 순서로 올린 후 홀랜다이즈 소스를 뿌립니다.
7
샐러드와 함께 플레이팅하여 브런치 플레이트를 완성합니다.
요리 팁
이 영상은 LA의 H Cafe 브런치 맛집 투어 영상으로, 자막 데이터가 제공되지 않아 H Cafe 스타일의 일반적인 브런치 레시피를 기반으로 구성하였습니다. 수란은 물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 조리해야 흰자가 흩어지지 않습니다.