새송이버섯에 이 가루를 뿌리세요 대박입니다
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재료
- 새송이버섯2
- 카레 가루1
- 계란5
- 청양고추1
- 홍고추1
- 찹쌀가루1
- 소금3
조리 순서
1
새송이버섯 2개를 먹기 좋은 크기로 썬다.
2
썬 새송이버섯에 카레 가루 1티스푼을 뿌려 골고루 코팅한다.
3
청양고추 1개와 홍고추 1개를 잘게 다진다.
4
계란 5개를 볼에 깨어 넣고, 찹쌀가루 1큰술, 소금 3꼬집, 다진 청양고추, 홍고추를 넣어 잘 풀어준다.
5
달군 팬에 기름을 두르고 카레 가루로 코팅한 새송이버섯을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
6
구운 새송이버섯 위에 계란물을 부어 계란말이를 만들듯 돌돌 말아준다.
7
약불에서 속까지 잘 익도록 뚜껑을 덮어 마저 익힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 완성한다.
요리 팁
찹쌀가루를 계란물에 넣으면 계란말이가 쫄깃하고 잘 찢어지지 않습니다. 카레 가루로 새송이버섯을 미리 코팅하면 버섯의 풍미가 살아나고 색감도 예뻐집니다.