이렇게 배달음식을 먹고 추석특집이라고 해도 될까요? / 엽떡 + 허니콤보 / 추석연휴 전 부치기, 요거트 아이스크림, LA갈비, 도미노피자
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재료
- 전 부침가루약 200
- 물약 200
- 애호박약 1/2
- 당근약 1/4
- 양파약 1/2
- 식용유약 3
- LA갈비약 600
- 간장약 4
- 설탕약 2
- 다진 마늘약 1
- 참기름약 1
- 배즙약 50
- 요거트 아이스크림 재료(플레인 요거트)약 200
- 꿀약 2
- 생크림약 100
조리 순서
1
전 반죽 재료(부침가루, 물)를 그릇에 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.
2
애호박, 당근, 양파 등 채소를 얇게 채 썰어 반죽에 넣고 섞는다.
3
팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 부친다.
4
LA갈비는 찬물에 담가 핏물을 제거한다.
5
간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 배즙을 섞어 갈비 양념장을 만든다.
6
핏물 제거한 LA갈비에 양념장을 넣고 골고루 버무려 1시간 이상 재운다.
7
팬 또는 그릴에서 양념한 LA갈비를 앞뒤로 구워 익힌다.
8
플레인 요거트, 꿀, 생크림을 잘 섞어 요거트 아이스크림 베이스를 만든다.
9
요거트 혼합물을 냉동 용기에 담아 냉동실에서 약 4~6시간 얼린다. 1~2시간마다 꺼내 포크로 섞어주면 더욱 부드럽다.
요리 팁
이 영상은 추석 연휴 브이로그로, 엽기떡볶이·허니콤보·도미노피자 등 배달음식과 함께 전 부치기, 요거트 아이스크림, LA갈비를 직접 만들어 먹는 일상 영상입니다. 자막 데이터가 없어 정확한 레시피 수치는 일반적인 기준으로 추정하였습니다. LA갈비는 배즙이나 키위즙에 재우면 더욱 연하게 즐길 수 있습니다.