우뭇가사리무침은 이 방법이 가장 맛있고 깔끔합니다

우뭇가사리(우묵) 400g을 얼음과 식초 1스푼을 넣은 찬물에 담가 씻어 불순물을 제거하고 아삭한 식감을 살린다.

백오이 1개를 얇게 채 썰어 준비한다.

쪽파 6가닥, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 양파 1/2개를 잘게 썰어 양념장 재료를 준비한다.

설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼, 진간장 5스푼, 2배식초 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1.5스푼을 모두 넣고 양념장을 만든다.

물기를 제거한 우뭇가사리와 채 썬 백오이를 볼에 담고 준비한 양념장을 넣어 골고루 무쳐 완성한다.