세계 최초 달고나 치킨😛 만들기n 레시피 | 상남자 요리

닭다리살을 한 입 크기로 자른 뒤 간장, 다진 마늘, 생강즙, 후춧가루로 밑간하여 약 20분 재워둡니다.

밑간한 닭고기에 튀김가루를 고루 묻혀 180°C 기름에 약 7~8분간 노릇하게 튀깁니다.

달군 냄비(또는 프라이팬)에 설탕 4큰술을 넣고 약불에서 저으면서 서서히 녹입니다.

설탕이 황금빛 캐러멜 색이 되면 불을 끄고 베이킹소다 1/4 작은술을 넣어 빠르게 섞어 달고나를 완성합니다.

달고나가 굳기 전에 튀긴 닭고기를 넣고 빠르게 버무려 달고나 코팅을 입힙니다.

버터를 조금 녹인 팬에 달고나 치킨을 올려 윤기 나게 마무리 볶아주면 완성입니다.