둘째가 보고싶어!🔥 출산한 친구의 산후조리를 위한 엄마의 요리음식 feat. 출산선물 추천
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재료
- 건미역약 30
- 소고기 (양지 또는 국거리)약 200
- 참기름약 1
- 국간장약 2
- 다진 마늘약 1
- 물약 1.5
- 소금약 1
- 달걀약 4
- 두부약 200
- 애호박약 1/2
- 식용유약 1
조리 순서
1
건미역을 찬물에 20~30분간 불린 후 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 자른다.
2
소고기는 한 입 크기로 잘라 키친타월로 핏물을 제거한다.
3
냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣어 중불에서 볶다가 국간장 1큰술과 다진 마늘을 넣어 함께 볶는다.
4
고기가 어느 정도 익으면 불린 미역을 넣고 함께 2~3분 더 볶는다.
5
물 1.5L를 붓고 센 불에서 끓어오르면 중약불로 줄여 20~30분간 푹 끓인다.
6
국간장 1큰술과 소금으로 간을 맞추고 완성된 미역국을 그릇에 담는다.
7
두부는 1cm 두께로 썰고 애호박은 반달 모양으로 썬다.
8
팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 소금으로 살짝 간한다.
9
같은 팬에 애호박을 넣고 소금으로 간하며 중불에서 볶아낸다.
10
달걀은 프라이 또는 스크램블로 조리하여 산모가 먹기 편하게 준비한다.
요리 팁
산후조리 음식은 자극적인 양념(고춧가루, 후추 등)을 최소화하고 담백하게 조리하는 것이 좋습니다. 미역국은 하루 전날 끓여두면 더욱 깊은 맛이 납니다. 모유 수유 중인 경우 소금 간을 최소화하세요.