장금이도 울고갈 맛!
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재료
- 황태채약 100
- 도라지약 100
- 고춧가루약 1.5
- 간장약 1
- 참기름약 1
- 설탕약 1
- 다진 마늘약 1
- 통깨약 1
- 소금약 1
조리 순서
1
황태채는 물에 가볍게 적셔 부드럽게 불린 후 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 찢어 준비합니다.
2
도라지는 소금으로 주물러 쓴맛을 제거한 후 깨끗이 헹궈 물기를 빼줍니다.
3
볼에 고춧가루, 간장, 참기름, 설탕, 다진 마늘을 넣어 양념장을 만듭니다.
4
준비된 황태채와 도라지를 양념장에 넣고 골고루 무쳐줍니다.
5
통깨를 뿌려 마무리하고 그릇에 담아 완성합니다.
요리 팁
자막 데이터가 제공되지 않아 도라지황태채무침의 일반적인 레시피를 기준으로 작성되었습니다. 황태채는 너무 오래 불리면 흐물해지므로 살짝만 축축하게 적시는 것이 좋습니다. 도라지의 쓴맛 제거를 위해 소금으로 충분히 주물러 주세요.