13시간 걸린 제티김치... 소름
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재료
- 배추1
- 무약 300
- 굵은 소금약 200
- 제티 (초코맛)약 3~4
- 제티 (딸기맛)약 3~4
- 제티 (바나나맛)약 3~4
조리 순서
1
배추의 겉잎을 제거하고 4등분으로 썰어줍니다.
2
굵은 소금을 넣어 아주 짭짤한 소금물을 만들고, 배추 사이사이에 굵은 소금을 팍팍 뿌려가며 배추를 절여줍니다.
3
무를 채 썰어 준비합니다.
4
채 썬 무에 제티(초코맛, 딸기맛, 바나나맛)를 각각 넣고 버무려줍니다. 버무리다 보면 무즙이 나오며 속재료가 완성됩니다.
5
잘 절여진 배추를 흐르는 물에 서너 번 깨끗하게 헹궈 준비합니다.
6
배추 아랫부분부터 시작하여 배추 잎 사이사이에 제티 속재료를 채워가며 버무려줍니다.
요리 팁
절인 배추를 직접 만들기 번거로우면 마트에서 판매하는 절인 배추를 구입하여 사용하면 편리합니다. 초코맛 제티 김치가 가장 먹을 만하다고 하니 처음 도전한다면 초코맛을 추천합니다. 매운 음식을 못 먹는 외국인 친구에게 선물로도 좋습니다.