ENG) 잠은 포기해도 끼니는 못 거르지 / 홍시가 홍시 따고 온 썰푼다 / 윙잇 장바구니 / 할로윈 베이킹 / 대창전골,묵은지 참치김밥,청년다방
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재료
- 우삼겹약 200
- 대창약 150
- 묵은지약 200
- 두부약 1/2
- 대파약 1
- 고춧가루약 2
- 된장약 1
- 다진 마늘약 1
- 국간장약 1
- 참치약 1
- 밥약 2
- 김약 4
- 소금약 1
- 참기름약 1
- 육수(멸치 또는 사골)약 500
조리 순서
1
대창과 우삼겹을 먹기 좋은 크기로 준비합니다.
2
냄비에 육수를 붓고 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 국간장을 넣어 양념 국물을 만듭니다.
3
묵은지를 적당한 크기로 썰어 냄비에 넣고 우삼겹과 대창을 함께 넣습니다.
4
두부를 넣고 중불에서 끓이다가 대파를 썰어 넣고 한소끔 더 끓입니다.
5
밥에 참기름과 소금을 넣고 잘 섞어 밥 간을 합니다.
6
참치 캔의 기름을 빼고 묵은지와 함께 볶아 참치김밥 속재료를 준비합니다.
7
김 위에 밥을 얇게 펴고 참치 묵은지 속재료를 올려 단단하게 말아 줍니다.
8
김밥을 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.
요리 팁
대창전골은 묵은지와 함께 끓이면 잡냄새가 잡히고 깊은 맛이 납니다. 참치김밥은 참치의 기름기를 충분히 제거해야 김밥이 눅눅해지지 않습니다.