🔴 고품격 요리교실 오후8시! [해물부추전,찐감자, 여름 오색비빔밥] 240630(일)

부추 200g을 적당한 길이로 썰고, 청양고추 6개는 송송 썰어 준비합니다. 냉동해산물믹스 200g은 해동하여 준비합니다.

밀가루 200g에 물 300mL, 소금 약간을 넣고 반죽을 만든 후 준비한 부추, 고추, 해산물을 넣어 섞습니다.

팬에 들기름을 두르고 반죽을 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐 해물부추전을 완성합니다.

당근은 채 썰고, 콩나물은 데쳐 준비합니다. 표고버섯은 얇게 썰어 볶아두고, 상추는 먹기 좋게 썰어 준비합니다.

소고기 200g에 진간장 약간, 참기름, 다진대파, 다진마늘을 넣어 양념한 후 팬에 볶아 고기 나물을 준비합니다.

고추장 2큰술, 진간장 1/2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1/2큰술을 섞어 비빔밥 양념장을 만듭니다.

찐 감자는 적당히 삶거나 쪄서 준비합니다.

밥 위에 당근, 콩나물, 표고버섯, 상추, 소고기 볶음을 올리고 양념장과 함께 비벼 오색비빔밥을 완성합니다.