마늘쫑건새우볶음 이거 넣고 볶으면 10배 맛있어져요! 최고의 집반찬 TOP10 레시피
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재료
- 마늘종200
- 건새우50
- 식용유약 2
- 간장약 1
- 올리고당약 1
- 참기름약 1
- 깨소금약 1
조리 순서
1
마늘종을 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썰어준다.
2
팬에 식용유를 두르고 건새우를 먼저 볶아 고소한 향을 낸다.
3
건새우가 어느 정도 볶아지면 마늘종을 넣고 함께 볶는다.
4
간장과 올리고당을 넣고 고루 섞이도록 볶아준다.
5
마늘종이 살짝 숨이 죽으면 불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어 마무리한다.
요리 팁
건새우를 먼저 볶아 고소한 맛을 충분히 낸 뒤 마늘종을 넣으면 훨씬 더 맛있어집니다. 마늘종은 너무 오래 볶으면 식감이 무너지므로 아삭함이 살짝 남을 때 불을 끄는 것이 좋습니다.