✳️3월13일(일) 8시👉 놓치지마세요! [낙지볶음][폭탄계란찜][취나물무침][갈치구이]

낙지는 밀가루로 문질러 깨끗하게 세척한 후 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

양파, 당근, 청양고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

고추장 1큰술, 고춧가루 30g, 다진마늘 30g, 생강청 20g, 진간장 3큰술, 배즙 100mL를 넣고 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 센 불에서 야채(양파, 당근, 대파, 청양고추)를 먼저 볶습니다.

야채가 어느 정도 볶아지면 낙지와 양념장을 넣고 함께 볶아줍니다.

낙지가 익으면 참기름 2큰술을 넣고 마무리 볶음 후 불을 끄고 참기름 1큰술을 추가로 넣어 완성합니다.

취나물은 깨끗이 씻어 데친 후 물기를 꼭 짜줍니다.

데친 취나물에 참기름 2큰술, 국간장 1큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 약간, 볶음참깨를 넣고 조물조물 무쳐 취나물무침을 완성합니다.

계란 6개를 그릇에 깨서 물 110mL, 소금 약간을 넣고 잘 풀어줍니다.

뚝배기나 냄비에 계란물을 붓고 뚜껑을 덮어 약불에서 폭탄계란찜을 완성합니다.

갈치는 앞뒤로 노릇하게 구워 갈치구이를 완성합니다.