이거 대박입니다

가지 4개(720g)를 먹기 좋은 크기로 썬다.

팬에 식용유 3큰술을 두르고 가지를 넣어 중불에서 5분간 볶는다.

양파 1/2개, 대파 1/2대, 꽈리고추 10개, 홍고추 3개(선택)를 먹기 좋게 썰어 준비한다.

볶은 된장 양념을 만든다: 시판 된장 2큰술(가득), 고춧가루 1큰술(깎아서), 다진마늘 1큰술(가득), 식용유 1큰술, 다진대파 약 1큰술, 진간장 2큰술, 멸치액젓 1/2큰술을 고루 섞는다.

건다시마 10g을 활용해 육수를 내거나 함께 볶아 감칠맛을 더한다.

볶아둔 가지에 손질한 채소(꽈리고추, 홍고추, 양파, 대파)를 넣고 만들어 둔 된장 양념을 넣어 함께 볶는다.

재료가 고루 어우러지면 불을 끄고 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어 마무리한다.