옹심이국과 소시지야채볶음. 비오는날 옹심이국 정말 좋아요!
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재료
- 옹심이약 200
- 애호박약 1/2
- 감자약 1
- 당근약 1/3
- 대파약 1/2
- 국간장약 1
- 소금약 1/2
- 멸치육수(또는 물)약 800
- 소시지약 150
- 양파약 1/2
- 피망약 1/2
- 식용유약 1
- 케첩약 1
- 간장약 1/2
조리 순서
1
감자, 애호박, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
냄비에 멸치육수(또는 물)를 붓고 끓기 시작하면 감자와 당근을 먼저 넣어 끓입니다.
3
감자가 어느 정도 익으면 옹심이와 애호박을 넣고 함께 끓입니다.
4
국간장과 소금으로 간을 맞추고 대파를 넣어 마무리합니다.
5
소시지는 어슷 썰고, 양파와 피망은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
6
달군 팬에 식용유를 두르고 소시지를 먼저 볶다가 양파와 피망을 넣어 함께 볶습니다.
7
케첩과 간장을 넣어 양념하며 볶아 소시지야채볶음을 완성합니다.
요리 팁
옹심이는 쫄깃한 식감이 특징으로, 수제비처럼 슴슴하게 끓여 먹으면 맛있습니다. 비 오는 날 먹으면 특히 잘 어울리는 메뉴입니다.